1、食物中毒是指进食被细菌、细菌毒素或毒物污染或含有毒性物质的食物所引起的中毒。根据毒物性质，通常可将食物中毒分为三大类，即感染性(细菌和真菌)食物中毒，化学性食物中毒，有毒动植物食物中毒。

　　小儿食物中毒的临床表现主要是胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，常伴有发热，严重者可有脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷，可导致患者死亡

　　2、儿童饮食安全常识不能够吃变质的食物，不能够吃发霉的食物，对于一些容易引起上火发炎或者是身体不适的食物，也都是不能吃的，日常的生活中尽量性的多吃一点软的容易消化的食物，

　　比如玉米粥，大米粥，黑米粥，小米粥等等都是很不错的选择，在日常的生活中尽量性的增加一些运动。

　　3、儿童如果吃一些水果核仁都会导致食物中毒，如苦杏仁、苦桃仁、枇杷仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁、亚麻仁等，以及一些植物的叶子，如夹竹桃叶都有剧毒，食入几粒果仁或几片叶子，就会中毒，甚至导致死亡，

　　家长平时一定要注意宝宝饮食，不要让宝宝吃一些容易中毒的食物。

　　4、宝宝如果吃隔夜饭菜的话，可能会出现食物中毒，容易导致腹泻，剩菜经过长时间盐渍会产生亚硝酸盐，特别是绿叶蔬菜，其中尤以大白菜为最，而亚硝酸盐就是导致食物中毒的罪魁祸首，

　　同时还要注意不要让宝宝随意采摘、购买、进食不认识的野生菌类、野菜和植物花朵。