1、销售过期食品其实也算是违法经营的一种。生产经营的定义包括了生产和经营，经营当然就是销售做买卖了。

　　2、你虽然没有违法生产，但既然销售，就可以算作违法经营。这样的界定是法律上作出的，至于数额的多少，由执法部门根据情节和危害性裁量，像方便面这种，如果数量不大的话，应该是从轻的。根据《食品安全法》第八十五条第7项，

　　经营超过保质期食品，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款

　　3、根据《食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，

　　为一千元。被告超市作为食品经营者，对已过食品标明的保质期但仍然销售的应当属于《食品安全法》规定的“明知”情形，应当向主张损失的消费者进行赔偿。

　　4、根据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定销售过期食品的处罚：

　　1.由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;

　　2.违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。