冰柜40度有必要吗，不必要。最理想的温度在0-5℃之间。

冰柜的温度需要根据储存的食品类型进行设置。

一般来说，最佳保质温度在2℃-8℃之间，存放蛋类、水果、肉类食品推荐控制温度在2℃-3℃左右。

40℃显然是过于高了，如果温度这么高，蔬菜和水果将很快变质，而肉类则容易滋生细菌，会产生大量有害有毒的产物，对人体健康造成巨大危险。

因此，建议将冰柜温度调节在2℃-8℃之间，才能最大程度的保证食品的安全及新鲜度，使食物保存的时间也更长，从而为家庭生活提供营养健康的饮食！

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