鸽子炖汤鸽子的头还要吗，不需要，只需要炖鸽子身体即可。

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鸽子汤鸽子头要去掉吗

这完全取决于你！每个人都有不同的口味喜好，有的人喜欢吃鸽子汤，而有的人却喜欢喝清汤。

但是，如果你做鸽子汤，那么鸽子头是不能去掉的，这是获取风味和营养素的最佳选择，特别是对于鱼汤来说。

另外，由于鸽子头的肉香较高，它也会为汤提供更多的风味和滋味。

所以，总的来说，我们都建议保留鸽子头，这样可以让汤更好更浓郁，让你吃起来更加爽口。

怎样炖鸽子汤有营养

炖鸽子汤是一道老少皆宜的美食，恰到好处的汤汁，加上鸽子鲜嫩多汁的肉，口感非常好。

首先，准备好新鲜的鸽子，新锅和锅里做鸽子汤，放入适量的兔肉、香菇、笋、豆腐等，再放入各种调味料，例如去除头尾的干辣椒、花椒、大料等，把汤加到满汤的整个锅，开始用中火焖煮，煮至肉不但变软而且能吃的时候，可以放点料酒，拌炒一会，加适量盐即可出锅。

这道炖鸽子汤不仅有鲜味，还有源自植物的维生素，丰富的营养价值。

它具有清肝明目、消化促进等功效，水果鸽子、营养丰富，符合低脂肪、低胆固醇饮食的要求，能够有效预防对心血管疾病的危害，是一道人体健康的营养大餐。