传统菜单有存在的必要吗，是的，传统菜单有必要，开发商和客户都很喜欢它，它能够让他们更好地了解餐馆的食物和价格。

传统菜单对于餐饮行业有着重要的意义，这些传统菜单不仅是传承的文化足迹，更是饕餮美食的经典，可以让更多的人来贡献优质的餐饮产品。

除了美食本身的历史价值外，传统菜单还承载了许多餐饮文化的价值，可以丰富消费者的体验，并让顾客拥有更多的菜品选择。

传统菜单还可以塑造出独特的消费空间，丰富餐厅的特色和氛围。

因此，传统菜单对餐饮行业是不可或缺的，它可以保护和传承传统文化，凸显自身特色，为消费者提供独特而经典的饕餮美食体验。

菜式与菜品的区别

菜式是指一道菜的做法，它包括分量、用料、做法等，是一种菜肴的总和。

掌握菜式是制作菜肴的基础。

菜品是指一道菜的制作成品，它是一种完整的菜肴，随着做法而改变其风味和口感。

当它上桌时，是一道完成的美味佳肴。

可以说，菜式是菜品的基础，菜式在本质上可以决定菜品的成败。

菜品和菜系的区别

菜品和菜系是不同的概念，菜品指的是食谱中确切的菜肴，它可以通过组合不同的食材和料理方式制作出来。

一大点菜品可以组成一个菜系，菜系一般指某一地区或某一民族的烹饪特色，应该具有一定的特点和地域特色，它的菜式种类比菜品要多得多，而且可以归为相似的类别，比如中国的川菜、鲁菜、粤菜等，都是菜系，而具体的菜品可以是水煮肉片、干锅鱿鱼，这些都是菜品。

另外，菜品的发展跟菜系有着紧密的联系，随着菜系的发展，菜品不会停止探索和创新，比如，川菜的麻辣乱炖是由古老药膳加上新口味的创造而成的。