红焖羊肉的做法，红焖羊肉的做法是：将羊肉、一块花椒、桂皮、八角、酱油、老抽等调料放入砂锅中，加入适量的水，焖煮半小时，调料入味即可。

1. 红焖羊肉是一道热腾腾的酱爆羊肉炒饭，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的美食。

2. 准备食材：

羊肉、豆芽、胡萝卜、小米椒、洋葱、姜片、料酒、盐、鸡精、番茄酱、白糖、醋、水淀粉等。

3. 首先将羊肉洗净切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制半小时。

4. 热锅下油至六成热，下入腌制过的羊肉翻炒至八成熟，加入豆芽翻炒 ，再放入胡萝卜、小米椒翻炒至熟透。

5. 平底锅热油，加入洋葱、姜片爆香，倒入炒好的羊肉和蔬菜，加入番茄酱、白糖、醋、盐、水淀粉，改小火炒出酱汁即可。

红焖羊肉三放三不放

1.红焖羊肉是一道中国传统菜肴，通常以特别的调料一起配合烹制，口感鲜甜可口，色泽沾满红烧汁令人眼前一亮。

2.红焖羊肉的准备工作简单易行，首先要准备好羊肉、姜、蒜和调料等食材，烹饪时将羊肉放入容器，加入烹饪时需要的酱油、糖、老抽、生抽、醋，上汤，允许红焖羊肉放三次，而不放可以提高红焖羊肉的口感，更加鲜美。

3.由于红焖羊肉中具有护心、补血、滋阴等营养价值，特别适合老年人食用，也是很多家庭每周必备菜肴。

家庭版红焖羊肉做法

1.家庭版红焖羊肉的做法分为准备阶段，蒸煮阶段，调味装饰阶段三个部分：

（1）准备阶段：

将家里买的羊肉去血腥和骨头，调入料酒、姜片、葱白、薑片，再加水大火煮滚 （2）蒸煮阶段：

改用慢火，加入料酒、酱油、味精、白糖、芝麻油、生抽炒香 （3）调味装饰阶段：

外皮用芝麻油烧掉血清，细心地把烤色定位，把每一颗肉片裹上芝麻油，最后撒上熟蒜末即可出锅。

2.家常红焖羊肉在制作之前需要准备的材料有：

羊肉，料酒、姜片、葱白、薑片、酱油、味精、白糖、芝麻油、生抽、熟蒜末。