竹笋炒肉的做法是什么， 将猪肉丝、竹笋切成细末，加入姜末、蒜末、料酒、盐、淀粉抓匀；然后，锅上热油，放入肉末；再放入竹笋末拌炒；最后加入葱花翻炒即可出锅。

1、首先准备好竹笋、肉和料酒。

2、肉切丁，同时加入料酒、盐、糖等调味料，腌制15分钟左右。

3、另取一锅小火，加入少许植物油，放入调好的肉丁翻炒至变色，然后放入竹笋，加入适量的高汤。

4、煮到竹笋变软，再加入芝麻油、葱花、生姜末，翻炒几下，一炒即可关火。

竹笋丝炒肉的做法

1.准备好材料：

肉末，细切的竹笋，大葱，大蒜，佐料。

2.将肉末放入锅中炒化，加入佐料，然后加入竹笋。

3.翻炒均匀，至竹笋软透。

4.最后加入切碎的大葱、大蒜。

5.炒至葱和蒜出香味，即可出锅上桌。

猪肉炒笋的做法

1. 猪肉炒笋的做法：

（1）准备材料：

猪肉，笋，蒜，姜，葱，盐，酱油，糖。

（2）笋洗净，切成丝。

（3）蒜，姜，葱切碎。

（4）猪肉洗净，切成小块。

（5）锅内放入少许油，把猪肉翻炒软。

（6）然后倒入切好的蒜，姜，葱，炒出香味。

（7）对应的加入盐，糖，酱油调味，翻炒均匀。

（8）然后把笋加入，可以再加点水，一直翻炒至笋熟透即可关火。