周黑鸭是哪里的特产，周黑鸭是江西九江的特产。

1. 周黑鸭是江西省赣州市特产，已有400多年历史。

2. 赣州周黑鸭号称“国榜鸭”，采用珍贵古药烹饪而成，形色香甜，浓香醇厚，营养丰富。

3. 独特的制作工艺：

使用活鸭，经柴火、艾炭和高粱米堆烧烹饪，最后再抹上特有的调味料：

牡蛎、水发腐乳、太白粉、蔥菜等，加以烹调，如此一来，就能出炉一道风味独特、香甜可口的周黑鸭。

4. 赣州周黑鸭烹制的特色是“三烫”：

即用艾条草质特殊的柴火，先把欲烹涮的鸭子在木桶中一烫。

再烧上艾炭浸泡鸭子，一烫。

制成的酱汁另加高粱米堆烧后，再把鸭子放入铁桶一烫，便可得到特有的色香味、吃过一次就难忘的周黑鸭。

学周黑鸭技术需要多少钱

1. 这个问题很难回答，因为学习黑鸭技术的费用取决于您学习黑鸭技术的路径、类型及覆盖面。

2. 例如，学习黑鸭技术的可能费用包括：

安全培训课程的费用、认证费用、技术研讨会的费用、实习和实践费用以及黑鸭技术出版物的费用。

3. 学习黑鸭技术的费用还取决于您学习黑鸭技术的路径，以及您要获得的证书等级。

4. 例如，如果您选择参加安全培训课程，那么费用将取决于所选择的培训课程的时长及内容，同时安全证书认证的费用也将有所不同。

5. 如果您想获得更深入了解的话，可以联系专业机构购买黑鸭技术课程，以便获得专业的建议及实际的费用估算。

开一家绝味鸭脖店需要多少钱

1、开一家绝味鸭脖店大致需要的资金如下：

（1）店面租赁费：

以1000元/平方米（含装修）为例，假设店面面积为30平方米，则店面租赁费约为3万元/月。

（2）装修费用：

装修以店面当月租金的5%-10%为宜，假设以8%计算，则装修费用约为24000元。

（3）厨房设备及用品费用：

家用型厨房设备及用品均可采购家用折扣店及网购，大约需要十几万元，可根据自身实际情况考虑购买。

（4）其它：

如鸭脖材料，员工工资及福利费，宣传广告等费用，大致需要50-60万元的建设投入。

2、可以根据实际情况相应减少成本，如可自购厨房设备，不进行店面装修等，总体来说，开一家绝味鸭脖店所需资金大概在50-80万元之间。