淮山药和铁棍山药的区别，铁棍山药为山药的变体，产于浙江，外观呈紫褐色，滑润灰黑，质地细腻，口感细滑，具有温肾润肠的功效；而淮山药外形烂熟如手掌，具备补肾固精的功效。

1.淮山药和铁棍山药又称“茯苓”和“茯神”，这是两种经常被用作中药的地方特色药材。

2.从成分来说，淮山药和铁棍山药的区别是，淮山药含有植物多糖、挥发油、鞣酸、鞣蛋素和磷脂等。

而铁棍山药则含有少量微量元素，游离态氧、维生素等物质。

3.从热量来说，淮山药的卡路里含量是22kcal /100g，而铁棍山药含量是20.6 kcal/100g，所以这两种药材在热量上比较接近。

4.从用途上来说，淮山药比铁棍山药具有清热解毒、平肝明目、利尿消肿、止痉止痛等功效，铁棍山药则有清热消肿、清肝明目、治疗三高等作用。

5.从用量上来说，淮山药用量为3-9g，而铁棍山药用量为6-15g，吃过多会加重身体负担，用药时要根据实际情况及企及症状合理用药。

淮山药是什么样子的图片

1. 淮山药是一种虫草类植物，也叫淮山茯苓。

它生长在江淮沿岸一带的水地里，特别是海底和水湾里。

植株底部有较多的淀粉和膨大的根，呈黑色或褐色。

茎中粗头小、紫褐色、厚壁、坚硬，可以作为中药材使用。

2. 淮山药的外观通常以棕色或褐色为主，外形似河蟹，表面有棱角状的皱纹，有时形状不十分完整，断点的残零处有发亮的淤血痕迹。

它的内部结构包括根部、茎部、叶片、球嘴、开花部以及分枝和块茎。

3. 干燥并切碎后，淮山药的外观更加明显，表面有很多细皱，褐黑色，棱角明显，圆柱形，中央有细小的突肚。

一般干燥的淮山药外部褐色，长度10-30CM，直径1-2CM，用称杆衡量约重14-25克。

淮山药口感是什么味道的

1. 淮山药本身味道有点苦，口感总体为酸甜可口，因此回味甘醇。

2. 淮山药能去油腻，散热清热，口感中带有一丝苦味，有着浓郁的口感。

3. 口感上来说，口感浓、甘、涩、苦，外形会有些粗糙，感觉特别清爽。

4. 由于淮山药本身具有较强的清热解毒的特性，口感上有一种清凉的口感，相比较含糖的其他口味，淮山药的口感是独特的。

5. 淮山药口感中清香，但也带有咸香的味道，可谓一种清中带咸，苦中带甘的口感，细嚼后会回味甘润，还有一点甘苦酸的风味。