发芽土豆能不能吃，不建议食用发芽的土豆，因为它们含有毒素，可能对人体造成危害。建议选择没有发芽的土豆食用。

发芽的土豆含有一定的毒素，称为龙葵素，会对人体造成一定的危害。

因此，如果土豆发芽，应该避免食用，以免对健康造成危害。

如果只是土豆表面发芽较少的部分，可以将其削掉后再进行烹饪食用，但是如果土豆已经发芽较多，或者发芽部分已经进入土豆内部，就应该丢弃不用。

为了确保安全，建议在存放土豆时，将其存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，以减少发芽的可能性。

生芽土豆怎样处理能吃

如果土豆只是表面发芽较少，可以将其表面的芽去掉，然后进行烹饪食用。

如果土豆发芽较多或者发芽部分已经进入土豆内部，建议不要食用，以免对身体造成危害。

此外，为了避免土豆发芽，存放时应该选择干燥、阴凉、通风良好的地方，并且不要将土豆与其他果蔬放在一起，避免其他蔬菜的水分对土豆产生影响。

农村土豆发芽照样吃

不建议食用发芽的土豆，因为土豆发芽后会产生一种叫做龙葵素的毒素，有可能对人体造成危害。

尽管在农村，有些人可能会选择将土豆去掉芽之后再食用，但这种做法仍然存在潜在的风险。

因此，为了确保食品安全，建议不要食用发芽的土豆。

如果您已经食用了发芽的土豆并出现身体不适，建议及时就医。