木耳能不能炒面筋，可以，木耳和面筋可以一起炒。

木耳和面筋是两种不同的食材，可以一起使用来做菜品，但是它们的烹饪方法和口感不同，需要根据自己的口味来决定搭配的方式。

一般来说，木耳可以和其他蔬菜或肉类一起炒，而面筋一般用来做素菜或者烤制等。

如果您想要炒面筋和木耳一起食用，可以将面筋切成块状或条状，炸或煎至表面变色，然后和木耳一起翻炒。

这样炒出的菜品口感会比较韧劲十足，也比较适合搭配米饭食用。

豌豆木耳红萝卜炒鱼面筋

豌豆、木耳、红萝卜和面筋都是营养丰富的食材，可以搭配炒食。

下面提供一个简单的菜谱：

所需食材：

• 100克豌豆
• 50克木耳
• 50克红萝卜
• 50克面筋
• 100克鱼肉（可以根据自己的口味选择鲫鱼、鲈鱼、草鱼等）
• 适量的葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油

制作步骤：

1. 鱼肉去骨切成块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2. 木耳泡软切成丝，红萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 面筋切成小块，放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

4. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入鱼肉煸炒至变色，放入豌豆、木耳、红萝卜继续翻炒。

6. 加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮沸后加入面筋块煮至面筋变软，汁水浓稠即可。

这道菜品口感鲜美、营养丰富，既适合当做主食，也可以搭配其他菜品食用。

面筋炒豆芽

面筋炒豆芽是一道比较常见的素菜，做法比较简单，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

• 面筋 150克
• 豆芽 300克
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量
• 盐、鸡精适量

做法：

1. 面筋切成小块，豆芽洗净备用。

2. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入面筋煸炒至金黄色，捞出备用。

4. 锅中放入豆芽，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入煸炒好的面筋，继续翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 面筋先用温水泡软，再切成小块，这样更易于煸炒。

2. 豆芽要翻炒均匀，这样口感更好，而且豆芽炒的时间不要太长，以保持脆嫩口感。

3. 可以根据个人口味适量加盐和鸡精，调味要均匀。