猪心的做法， 猪心的做法很简单，首先把猪心用清水中煮3-5分钟，然后取出洗净，切碎，放入碗中加上料酒，盐和葱花腌制几分钟即可食用。

1. 猪心的做法有很多，比如：

切块、炖汤、干烧、水煮等。

2. 切块：

将大的猪心洗净切块，用酱油、料酒、蒜苗、洋葱、糖、盐等调料拌匀，锅中放入油，至八成热时把猪心块放入，待片刻，反复搅拌，并加入适量水进行煸炒，最后加入几滴料酒，可以一锅美味的猪心就做好了。

3. 炖汤：

将猪心洗净，放入大锅中，加入盐、鸡精等调味，加入适量的清水，放入大火中煮开，然后转至中小火，煮至猪心变软即可。

4. 干烧：

将猪心切块，加入料酒、酱油、糖、盐、五香粉等调料，拌匀。

热锅上加油，将不同部位的猪心放入煸炒，加入清水煮滚，撇去浮沫，至猪心出汤，即可出锅。

5. 水煮：

将猪心洗净，放入大锅中，加入调料，加入水，大火煮滚，然后转小火炖煮至熟。

所加调料可按个人口味喜欢决定，比如添加蚝油、醋、火腿、冬菇、葱姜等都行。

猪心怎么炖汤好喝又营养

1.最佳炖猪心的汤有炖猪心汤、豆腐猪心汤、绿豆猪心汤等多种口味，它们不仅口感鲜美又营养丰富，深受消费者的喜爱。

2.入口时，猪心好像不经意的传来一丝滋润，吃起来又软嫩又有弹性，与香料配合着，味道美味可口，更能温暖腹部，有助防治伤风寒，又滋补身体，让人耳目一新。

3.炖猪心汤做法容易，材料比较容易活得到，放油浸炒猪心，放适量的清水煮至半熟，再加入热水继续炖煮，再加入调味料即可出锅，口感滋润，营养丰富，实在合消费者的口味。

猪心炖什么补气补血又去湿气

1.猪心炖的好处是有补气补血、温肾健脾的功效，并能够有效清除体内湿气。

2.猪心炖的具体方法有：

将猪心洗净，加入鸡精、料酒、香油、味精、精盐、淀粉等，拌均匀。

将猪心下入沸水内，煮3-5分钟，取出沥干。

热锅加油，加入姜片爆香。

再将猪心入锅，先慢慢炒出汤汁。

放入葱、蒜、花椒，继续翻炒几分钟，放入香菇。

倒入盐、醋、糖、酱油、料酒调味，最后再加入少许清水，煮开即可。

3.用猪心炖汤能够补气补血、去湿气，可以结合炖鸡、猪蹄等补品调具，把它们一起炖入一盆汤，搭配当季的生果及蔬菜，烹入米饭，形成一道营养满满的美味佳肴。