小麦粉是面粉吗，是的，小麦粉是面粉的一种。

1.没有绝对的是非之分，小麦粉是一种面粉，是经过制作而成的一种粉末状食品，由小麦碾磨而成的，它也是制作面包、饼干、披萨等众多面食必不可少的原材料。

2.小麦粉不等于面粉，小麦粉是一种最常见于主食的淀粉，它丰富的热量和营养，糖类、脂肪的含量较低，营养成分仅次于面粉，面粉比小麦粉多含些蛋白质，因此面粉可以作为饮食的主要材料。

3. 小麦粉也可以当作面粉来使用，不同种类的面粉中维生素份量、胶原蛋白份量、碳水化合物份量等都可以有微分的不同，而小麦粉常用于按摩、烹饪、餐具消毒、化妆、美容等多种用途。

怎么挑选面粉

1.要选择有正规认证认可的面粉厂家，这样可以保证质量以及食品安全。

2.要在不同厂家的面粉中比较，看看面粉的脂肪含量、固形物含量，以及筋膜含量。

3.要看看面粉的外观，有无破损、粉末色泽细腻均匀、粒度大小等。

4.要试吃面粉，观察口感，如有口感优质的面粉，就可以考虑购买。

家庭最适合吃哪种面粉

1. 家庭最适合吃的面粉一般都会有很大的种类，比如：

高筋面粉、低筋面粉、特筋面粉、中筋面粉、中特筋面粉、栗子粉等。

2. 根据不同的菜肴和口味，可以选择不同种类的面粉，比如：

煎蛋饼可以用低筋面粉，如果要制作好吃的汤圆、包子可以用高筋面粉，要制作烧烤锅巴可以用中特筋面粉，用来做馒头、面包也可以用特筋面粉。

3. 家庭最适合吃的面粉主要应根据食物的口味和烹饪的技术来选择，喜欢软糯口感的食物可以选择高粱、低筋的面粉，而喜欢香脆口感的食物可以选择特筋或者中特筋的面粉。

4. 除了上述普通的面粉以外，还有一些家庭特别惯用的面粉，比如有些家用来做馄饨皮、生煎包、牛肉饼等，可以混合中筋面粉和栗子粉，这种混搭的面粉口感更加清脆，口感也更加细腻，更能承受高温的烹饪技艺。