莲蓉是什么，莲蓉是一种常见的中式糕点，由莲子、白糖、蛋清和淀粉等制成。

1.莲蓉是一种传统甜品，多用于烹饪制作一些甜点或中秋的特色糕点，以提供清新的芳香及怡人的口感。

2.莲蓉由水，糯米，白砂糖，瓜子仁及润色剂组合而成，灼熟糯米后，加入润色剂调成柔软状，即可乳白色浆糊状，经研按就成我们熟悉的莲蓉香浆了。

3.莲蓉色白，滑腻，入口芬芳，回味悠久，口味清淡甜美。

又因其特殊的芡汁及香甜，故常受到上等人众歡迎。

4.近年来，关于莲蓉活动非常活跃，在上海乃至各地有各种形式的莲蓉传承活动，旨在传承、发扬莲蓉的形象及文化。

白莲蓉是什么东西

1.白莲蓉是一种由芝麻、黑芝麻、白砂糖和奶油制成的一种甜点，由中国南方湘菜有特色的甜品。

2.使用方法是：

首先将所有的原料放入容器里搅拌均匀，之后将此调制好的原料用模具分割成不同的形状。

3.白莲蓉的味道有芝麻的淡淡香气，Q弹有嚼头，甜而不腻，有清爽的口感。

4.白莲蓉可以单独食用，也可以搭配其他甜品食用，如桂花莲蓉仁，芝麻糊、桃花山茶泥、枣泥等。

莲子和莲蓉有什么区别

1、莲子和莲蓉都是以莲藕为原料，可以用来制作面底的食材。

莲子可以做甜的，也可以做咸的，通常采摘莲子洗涤净后，捣成细腻的面泥，用于做豆腐花等食品。

莲蓉是由莲子加糖、适量的淀粉及乳液提取莲汁制作而成，用于制作月饼、酥皮糕点等食品。

2、莲子的营养价值比莲蓉大，含有更多的营养成分，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素等，莲子味甜，口感细腻。

莲蓉的营养成分的价值就没有莲子来的高，莲蓉含有较多的淀粉、糖类，色泽浅白，口感更为顺滑。

3、莲子和莲蓉都有助于消化、促进新陈代谢，有助于消除脾虚气滞，滋补虚弱，莲蓉多加添材质会更具有滋阴养颜的作用，而莲子会更有清虚利尿的功效。

莲子可以滋润肌肤，减少皱纹出现。

而莲蓉可以有助改善湿疹。