蛋糕为什么没发起来，可能是没有正确配置发射装置或没有按照正确的比例制作蛋糕。

我很抱歉，蛋糕没有发起来。

这可能是因为在准备过程中出现了某种问题，比如面粉、糖粉或泡打粉缺失、温度失准等。

另一方面，制作蛋糕也需要一定的技术，如果你没有经验，或者这是你第一次尝试，有可能出现错误。

最后，如果使用新鲜鸡蛋或人造奶油，过于久的熏制会让蛋糕没有发起来。

总之，我很抱歉蛋糕没有发起来，希望下次会更好。

做蛋糕总是发不起来怎么办

如果你做蛋糕发不起来，可能是比例不对，你使用的配方太复杂，或是把材料掺错了，或者在搅拌上出了问题。

首先，你要弄清原因，确保自己使用了正确的配方，材料也分量准确。

另外，你可以把蛋糕粉和水拌匀，然后慢慢加面粉，不要太快搅拌，以免糕点因充分搅拌而发不起来。

最后，你可以在放入烤箱前稍微静置一会，让面糊发酵，这有助于蛋糕膨胀发起。

怎么样让蛋糕蓬松变大

要做又蓬松又能变大的蛋糕，有几个要小心，首先就是把面粉用杯子测量，以保证原料的精准度。

然后要确定温度和时间，两者相关，时间控制得当，温度一般在180-200度左右，如果太低温度，容易在烘焙中熔化，太高温度容易烤得过分。

其次要使用高品质的食材，把低质量的面粉改用高质量的，把低质量的黄油改用优质黄油。

如果需要用到糖，尽量用细砂糖和重糖，以增加口感并保证蛋糕的湿润程度。

在搅拌部分，建议尽量不要加过多的水，因为太多的水会使蛋糕的口感变的沉重。

把所有的原料搅拌均匀，直至没有粉块出现，如果加入了水，可以少加一点。

后续的操作就是把蛋糕放到烤盘中，及时的温度和时间的控制，把蛋糕在正确的温度和时间下烘焙，以保证蛋糕蓬松变大。