蛋糕的简单做法，蛋糕的制作步骤是首先将鸡蛋，糖和牛奶材料混合，然后加入面粉，搅拌，再放入烤箱即可。

1. 蛋糕的制作很容易，首先你需要以等量的黄油、糖、蛋、面粉、发酵粉和牛奶进行混合。

2. 将混合好的材料按原定的配方，混合到无粉状，若材料过多可以加点牛奶。

3. 把混合好的蛋糕糊倒入已抹上油的烤盘里，并入烤箱中层烤30-35分钟，烤完后立即出炉并放凉。

4. 烤好的蛋糕可以撒上糖霜，也可以涂上美味的果酱，还能淋上一层奶油，让蛋糕完美地装点。

蛋糕卷的做法和配方

1. 蛋糕卷的做法：

（1）把低筋面粉、发酵粉、牛奶、盐、糖混合，揉成细腻的面团，并让它醒发。

（2）把黄油和麦糠抹匀，让面团揉成棱柱状，并把上下两边拉长。

（3）把黄油麦糠包裹住，把面团卷成蛋卷状，然后把蛋卷包装在配料容器里，让它发酵30分钟。

（4）准备好发酵液，将蛋卷放入液体中，再待发酵液完全吸收后，拢手将蛋卷收口。

（5）把蛋卷移到烤盘上，涂上蛋液或糖衣，让它再次发酵，最后把蛋卷放入烤箱烘烤即可。

2. 蛋糕卷的配方：

（1）低筋面粉 220g （2）发酵粉 1.5包 （3）牛奶 160ml （4）等糖 40g （5）盐 5g （6）黄油 70g （7）麦糠 60g

用牛奶做蛋糕简单做法

1. 准备牛奶、面粉、鸡蛋、糖、食用油、少量酵母粉，以及口味调料。

2. 用中火将牛奶放入锅中待温，关火。

3. 将面粉及酵母粉放入容器中，加入热牛奶和油。

4. 用木匙将上述材料搅拌均匀。

5. 拌入分开打碎的鸡蛋及糖，再次搅拌均匀后盖上保鲜膜。

6. 将上述面糊放入平底锅内，中小火烙至熟。

7. 熟后将蛋糕放到模具中，放入烤箱进行烤制，烤至表面金黄。

8. 拿出蛋糕后，放入温度室中冷却即可。