大骨头汤怎么熬才好喝，大骨头汤要先将骨头浸泡、焯水，然后加入新鲜蔬菜熬制，并加入合适的佐料，才会比较好喝。

1.大骨头汤能够通过蒸煮的方法熬制出美味可口的汤汁。

大骨头要先清洗、冲洗干净后，放入锅中加一定量的水，再放入切好的蔬菜和调料，将其慢慢煮一小时左右，调整味道后即可。

2.制作大骨头汤要注意，把大骨头放在锅里煮的时候，水不要太多，这样可以保证剩下的汤料营养成分更加吸收。

3.还有一个小技巧，就是在煮汤的时候，倒入几滴油，就可以使大骨头汤更加鲜美，不易变质。

4.还要适当把香菇剁碎，放进汤里一煮，使得汤更加滋味浓郁，最后出锅，好喝的大骨头汤就准备完成啦！

怎样做大骨头汤

1、首先准备好需要的食材，包括大骨头一根、葱一条、八角五颗、香叶五片、草果五粒、干辣椒一根、姜一块、料酒5克、清水适量。

2、将大骨头用温水清洗干净，并取出杂质。

3、锅中放入清水，加入香叶、草果、八角、鸡精（可省略）、料酒，烧开。

4、将清洗好的大骨头放入锅中，调小火，用大火烧20分钟，同时将汤头中的浮沫及沫子捞起。

5、将葱、姜、干辣椒放入锅中，再煮5分钟。

6、将大骨头汤捞取出放入碗中，调入盐即可。

怎么炖大骨头汤又白又好喝

1.首先准备好大骨头汤所需材料：

大骨头2斤、冬瓜500克、枸杞仁20克、红枣10个、香菇30克和其他香料。

2.将大骨头洗净放入滚水中煮滚，去除血沫，取出，换水，放入排骨，水分改变。

3.将排骨、冬瓜、枸杞仁、红枣、香菇一起放入汤锅中，加水煮沸。

4.调味加入蒜末、姜末并调和口味，用中小火熬煮大概1-2个小时，其间不断盛盐、鸡精和白糖，以调整汤的口味和色泽。

5.最后将汤由小火改至中大火熬煮，边熬煮边搅拌至入味为止，大骨头汤就可以上桌了。