土豆炖牛肉的做法， 1. 准备食材：牛肉500g、土豆500g、洋葱、蒜瓣、干辣椒、八角、花椒。 2. 将洋葱切片，蒜头剁成蒜泥，牛肉洗净切块。 3. 锅中放油，放入花椒、八角、蒜泥、洋葱爆香，再放入牛肉翻炒。 4. 加一勺料酒，煮出牛肉汁，再放入土豆； 5. 加入足量清水，放入干辣椒和适量盐，烧至土豆熟； 6. 将熟的土豆炖牛肉即可。

1.土豆炖牛肉做法:

准备所需的食材：

牛肉、土豆、大蒜配料：

盐、鸡精、醋、料酒、胡椒粉、淀粉 需要的原料准备好之后，可以开始炖牛肉的步骤：

（1）牛肉同盐、料酒混合拌匀，腌制15分钟。

（2）将土豆洗净控干，放入锅中加入适量清水。

（3）烧开锅中的清水，将腌好的牛肉和土豆放入。

（4） 加入醋、鸡精、料酒、胡椒粉调味，放入大蒜煮5-7分钟后，再加入适量淀粉搅匀，改小火再煮2-3分钟即可出锅。

家常土豆烧牛肉

? 1、家常土豆烧牛肉是一道非常丰盛可口的家常菜，牛肉肥而不腻，土豆可口嫩滑，而且它们的搭配很完美，使食物，搭配，口味都很完美。

? 2、准备好材料：

牛肉500克，土豆500克，大葱1根，姜3片，盐、鸡精、味精、糖、酱油、花椒粉、淀粉、熟油、香油、醋、料酒各少量。

? 3、将牛肉切成薄片或细条，放入一碗中，加入适量盐、料酒、鸡精、糖、芝麻油拌匀。

? 4、将土豆洗净，撕丝或切成片，考入清水，待用。

? 5、大葱切段，姜切片备用。

? 6、开火，将牛肉料倒入油锅中，中大火煸炒，至牛肉颜色发白后，用淀粉勾芡，捞出备用。

? 7、锅内放入料酒、盐、糖、花椒粉、味精、大葱段炒香2分钟，再加入炒好的牛肉，翻炒均匀，倒入土豆片，加入少量淀粉水，搅拌均匀，小火慢慢煨煮至土豆烧透，期间可翻炒数次，加入适量盐、姜片、熟油、香油、醋调味即可出锅。

正宗土豆烧牛肉的做法视频

1. 正宗土豆烧牛肉的做法非常简单，首先要购买好新鲜的牛肉，一般选用牛柳、牛里脊、牛腩三种部位都可以。

2. 然后把牛肉切成小块，然后把土豆洗净，切成约2厘米的块，再把葱姜分别切成末。

3. 把牛肉的块摆放在一个容器里，在牛肉上撒上葱姜末，再放入营养丰富的蔬菜调料，如生抽、酱油、老抽等，再加盐、糖、料酒调味。

4. 再把土豆放入到另一个容器里，加入老抽，把调料和土豆搅拌均匀后放入锅内，在中火煮5分钟。

5. 等土豆煮至7成熟，再把加了调料的牛肉放入到锅子里，继续在中火煮7-10分钟，期间要翻锅搅拌好，等牛肉熟了再熄火即可。