1、是的，牛肉是发物的。

　　2、牛肉中含有丰富的蛋白质，正常情况下都是可以食用的，但是部分体质偏热或者是身体免疫力低下、手术后的人群，尽量避免食用牛肉。因为牛肉会加重肠胃的负担，造成体内湿热过重，会导致伤口感染，会导致伤口色素沉着留下疤痕，会影响肠胃的功能，造成便秘。建议平时适当进行运动，注意饮食均衡。

　　3、发物一般情况下就是指吃了以后会刺激人体的食物，因为有一些患者吃了这些食物就会导致人体发热，而且还会加速血液循环，也有可能会诱发某些疾病，加重病情。牛肉属于比较常见的一种食品，平时适当的吃一些牛肉，能够补充人体所需要的能量，不仅能够满足人体能量的需要，而且还可以维持人体的健康，具有比较重要的作用。适量的吃牛肉，对于提高身体免疫力有一定的辅助作用，牛肉里面的营养价值比较高，而且含有比较丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、矿物质。但是牛肉属于发物，因为有一些患者在患病期间或者做完手术以后吃牛肉，可能会加重病情，也有可能会导致伤口部位出现红肿、疼痛加重的情况，有一些患者手术以后吃牛肉容易引发伤口部位发痒、发炎的症状。所以一些疾病在治疗期间的患者以及手术以后的患者，一定要注意避免吃牛肉。