1、是的，牛肉是发物有炎症是不可以吃的。
2、发炎时完全可以吃牛肉，发炎是一种通俗的说法，在临床上是泛指各种损伤引起的机械性炎症，或者细菌感染以后出现的感染性炎症。以前有所谓的发物也就是在机体出现疾病时，尽量不要吃鸡蛋、鲤鱼、母鸡、牛肉等高营养食物，认为其有可能导致原有疾病症状加重或者复发。
3、目前在临床治疗上对于各种感染性疾病或者损伤以后引起的炎症，由于机体处于高代谢状态通常，提倡清淡饮食以高蛋白、低脂肪食物为主。牛肉作为高营养食物，进食以后对于各种机械性炎症或者细菌感染性炎症，不仅不会导致原有疾病加重，而且能够增加营养提高机体的抵抗力，促进炎症的修复，所以发炎时可以吃牛肉。
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